Jardín de contenedores de envío de AdventHealth Celebration

Aug 23, 2023

01 de junio de 2023

Esta semana en el punto de vista de la gestión de alimentos: las iniciativas de sostenibilidad destacan los programas de comidas del campus de Sodexo clasificados como las semanas para la historia. Desde el abastecimiento local (y a veces interno) hasta las tarjetas de comedor que indican el impacto de carbono de diferentes platos y el reciclaje de desechos de alimentos usando lombrices para producir compost, la compañía está haciendo que sus ofertas de comidas universitarias sean más saludables tanto para los comensales como para el planeta.

Además, el informe Community Eligibility: The Key to Hunger-Free Schools, School Year 2022–2023 del Food Research & Action Center (FRAC) encontró que durante el año escolar 2022–2023, 40 235 escuelas adoptaron la Disposición de elegibilidad comunitaria (CEP) que permite que las escuelas de alta necesidad ofrezcan desayuno y almuerzo a todos los estudiantes sin cargo, un aumento de 6,935 escuelas, o 20.8%, con respecto al año escolar anterior.

Vea qué más fue tendencia en FoodManagement.com esta semana.

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